La pressatura del caffè espresso è una delle vere chiavi della sua qualità. Il pressino dinamometrico è lo strumento che permette di pressare il caffè sempre con la giusta forza. pressatura del caffè espresso è una delle vere chiavi della sua qualità.

Principali vantaggi del pressino dinamometrico:

• Pressione costante, omogenea e uniforme del cafè macinato indipendentemente dal variare degli operatori, delle loro diverse abitudini e dalla variazione di fattori esterni (clima, orario, ecc.)  

• Uniformità della superficie del caffè macinato 

• Limitazione degli interventi sulla macinatura del caffè a quelli strettamente indispensabili legati, ad esempio, a variazioni climatiche di temperatura e umidità

• Elevata costanza della qualità del caffè espresso