Conoscere la figura del bartender a 360° scoprendo la storia e l’evoluzione della sua figura professionale, le sue strategie di marketing, e le tecniche che usa durante la preparazione di drinks e cocktails. Tecniche di versaggio e dosaggio secondo i metodi dell'american bartending.

Il corso è rivolto ai Professionisti del settore e ai Privati interessati.

Numero iscritti: Da un minimo di 5* ad un massimo di 10 iscritti.

Metodologia: 

Consegna di comode dispense.

Aula, brevi lezioni teoriche e dimostrazioni pratiche, prove tecniche.

Esame finale con consegna attestato.

Programma:

14.00 – 15.00: Il barista, il barman, e il bartender... l'evoluzione della figura professionale nella storia

15.00 – 15.30: Fondamenti Marketing del bar

15.45 – 17.15: Tecniche di versaggio (free pouring level 1,2,3)

17.15 – 18.00: Sistema di dosaggio (free pouring)

18.00 – 19.00: Esame e piccolo contest tra i partecipanti

Costo: € 100,00 (IVA inclusa)

Il calendario:

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