Formazione Professionale

I partecipanti apprenderanno la teoria del cappuccino, la LATTE ART, la metodologia di miscelazione dei diversi ingredienti, decorazioni ed arricchimento del Cappuccino Italiano. Verranno approfonditi alcuni metodi di utilizzo di ingredienti semplici, in gran parte già presenti nel bar/caffetteria per la preparazione di ricette di una nuova linea di bevande alternative a base di caffè, per arricchire con proposte creative e personali il menù della caffetteria. Verranno dimostrate alcune creazioni.

Destinato ai Professionisti del settore

Numero iscritti: Fino ad un massimo di 6 iscritti.

Metodologia: 

Consegna di comode dispense.

Aula, brevi lezioni teoriche e dimostrazioni pratiche, prove tecniche.

Esame finale con consegna attestato.

Programma:

9.00 – 11.00 Fondamenti del cappuccino certificato, teoria di montatura del latte, latte art.

11.15 – 13.00 Prove pratiche dei partecipanti

PAUSA PRANZO OFFERTA DALLA SCUOLA

14.00 – 15.30 Nuove bevande, inventare, stimolare e deliziare. Studio della carta della caffetteria.

15.45 – 17.00 Prove pratiche dei partecipanti

17.00 - 18:00 Esame pratico